中国开发出可减少鳗鱼药物残留的新技术
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近年来中国鳗鱼出口一直受到药物残留的困扰。由福建检验检疫技术专家主持完成的科研项目——《分子定向进化技术在生产无渔药残留鳗鱼上的初步研究与应用》，日前分别通过福建省科技厅和国家质检总局科技司主持的专家鉴定，宣告这一技术难题的攻关取得新突破。
记者从福建检验检疫局获悉，该课题旨在通过应用新技术以减少鳗鱼的药物残留，主要是建立三种早期诊断鳗鱼疾病的分子快速检测技术，并研制了相应的试剂盒，提出利用分子定向进化技术制备鳗鱼两种疾病的疫苗或抗体。
与会专家认为，该项目研究成果在鳗鱼以及其他水产鱼类养殖中的应用，将有助于推行生态养殖和绿色养殖，生产出质量安全水平更高的水产原料。
鳗鱼养殖加工是中国传统优势产业，2007年出口烤鳗4.33万吨、5.29亿美元，主要出口日本、美国、韩国、澳大利亚和俄罗斯等20多个国家和地区，其中出口日本3.31万吨、4亿美元，其重量和货值分别占出口烤鳗总重量和总货值的76.4%和75.6%。
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